几面美味可口的小菜,经济实惠
几面美味可口的小菜,经济实惠
辣拌黄豆芽
食物:黄豆芽、葱、辣椒面、盐、油、盐、油、味精
作法:
1.豆芽菜去根洗净,放宽水里焯烫一下,捞起来备用。
2.葱切葱段。
3.锅中烧开,放入辣椒面、盐、味精炒匀。
4.淋在豆芽菜上翻拌,撒上葱段就可以。
5.把除美味鲜和生抽之外的全部调料都装进去一块炒2分钟,然后再把美味鲜和生抽也倒入。沿锅边把剩余的米酒倒入,随后从石锅里舀一点儿汤出去火灾煮五分钟。
西兰花拌木耳
食物:西兰花1颗、黑木耳5克、食用油适当、鲜生抽5克、盐2克、麻椒油少许、小尖椒一个
作法:
1.西兰花用食盐水浸泡三十分钟,黑木耳泡开预留
2.西兰花洗净后瓣成小朵,放入开水中焯一分钟上下捞起来
3.放入凉开水或矿泉水中太凉
4.泡开好的黑木耳洗净后放入开水中焯2分钟捞起来,和西兰花一样过冷水
5.小红椒切硬粒,西兰花和黑木耳凉干水份后放一起,并把朝天椒粒放到上边
6.锅中倒入适当油烧起烟
泡菜炖猪蹄
作法:
1、准备好全部的食物。
2、猪脚洗净凉水下锅焯烫,随后洗净去除上边杂毛。
3、炒菜锅下油爆小香葱姜和大料。
4、倒入猪脚煸炒。
5、添加米酒炒出香味。
6、添加酱油。
7、再添加白糖继续炒至猪脚着色。
8、随后倒入石锅添加适量的冷水。
9、盖章火灾烧开小火慢炖一个钟头。
10、炒菜锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香气。
11、随后添加猪脚中。
滑蛋牛肉
原材料:嫩牛肉300克、蛋三个、盐2克、米酒5克、生抽酱油5克、香油5克、油20ML、木薯淀粉10克、小香葱、蒜末少量;
作法:
1.牛肉按模纹来切割成片状;
2.切完的牛肉放入调养盒中,准备好生鸡蛋;
3.小香葱剁碎,放到牛肉上,添加盐、米酒、生抽酱油、香油、蒜末和木薯淀粉翻拌,腌渍十分钟;
4.生鸡蛋打进深口碗中;
5.用手工制作电动打蛋器弄成鸡蛋液预留;
6.锅烧热,倒入15ML的油,至起烟,倒入腌渍好的牛肉,快速滑散至掉色;
7.牛肉一掉色,马上倒入做好的鸡蛋液中;
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