几面美味可口的小菜，经济实惠

几面美味可口的小菜，经济实惠

辣拌黄豆芽

食物：黄豆芽、葱、辣椒面、盐、油、盐、油、味精

作法：

1.豆芽菜去根洗净，放宽水里焯烫一下，捞起来备用。

2.葱切葱段。

3.锅中烧开，放入辣椒面、盐、味精炒匀。

4.淋在豆芽菜上翻拌，撒上葱段就可以。

5.把除美味鲜和生抽之外的全部调料都装进去一块炒2分钟，然后再把美味鲜和生抽也倒入。沿锅边把剩余的米酒倒入，随后从石锅里舀一点儿汤出去火灾煮五分钟。

西兰花拌木耳

食物：西兰花1颗、黑木耳5克、食用油适当、鲜生抽5克、盐2克、麻椒油少许、小尖椒一个

作法：

1.西兰花用食盐水浸泡三十分钟，黑木耳泡开预留

2.西兰花洗净后瓣成小朵，放入开水中焯一分钟上下捞起来

3.放入凉开水或矿泉水中太凉

4.泡开好的黑木耳洗净后放入开水中焯2分钟捞起来，和西兰花一样过冷水

5.小红椒切硬粒，西兰花和黑木耳凉干水份后放一起，并把朝天椒粒放到上边

6.锅中倒入适当油烧起烟

泡菜炖猪蹄

作法：

1、准备好全部的食物。

2、猪脚洗净凉水下锅焯烫，随后洗净去除上边杂毛。

3、炒菜锅下油爆小香葱姜和大料。

4、倒入猪脚煸炒。

5、添加米酒炒出香味。

6、添加酱油。

7、再添加白糖继续炒至猪脚着色。

8、随后倒入石锅添加适量的冷水。

9、盖章火灾烧开小火慢炖一个钟头。

10、炒菜锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香气。

11、随后添加猪脚中。

滑蛋牛肉

原材料：嫩牛肉300克、蛋三个、盐2克、米酒5克、生抽酱油5克、香油5克、油20ML、木薯淀粉10克、小香葱、蒜末少量；

作法：

1.牛肉按模纹来切割成片状；

2.切完的牛肉放入调养盒中，准备好生鸡蛋；

3.小香葱剁碎，放到牛肉上，添加盐、米酒、生抽酱油、香油、蒜末和木薯淀粉翻拌，腌渍十分钟；

4.生鸡蛋打进深口碗中；

5.用手工制作电动打蛋器弄成鸡蛋液预留；

6.锅烧热，倒入15ML的油，至起烟，倒入腌渍好的牛肉，快速滑散至掉色；

7.牛肉一掉色，马上倒入做好的鸡蛋液中；

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