平底锅南乳叉烧的做法-【新闻】
发布时间:2021-04-05 16:46:22
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来源:炒锅厂家
“没烤箱或赶时间,用平底锅也是可以做出美味的叉烧。”食材明细主料梅头肉500g(夹心肉)腌料南乳2块蚝油1汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙糖3茶匙五香粉1/3茶匙白胡椒粉1/3茶匙刷面蜂蜜2汤匙咸香口味煎工艺半小时耗时简单难度平底锅南乳叉烧的做法步骤1梅头肉(夹心肉)洗净,切约2cm的厚片。(我买了1000多克肉)2把腌料拌匀,倒入夹心肉里,用手抓捏均匀,尽量多按摩一下,让腌汁吸收,包上保鲜膜(或装入保鲜袋里),放冰箱腌一个晚上。3提前把肉从冰箱拿出来,放到室温状态,平底锅抹上薄油,烧热,把肉放入。4大火煎3-4分钟,翻面煎3-4分钟。5余下的腌汁加约小半碗水,拌匀,倒入锅里,盖上盖子,小火煮10分钟,翻面继续煮10分钟。6在肉上刷一层蜂蜜,中大火收汁。7汁收到一半时,翻面,刷上蜂蜜,煮到汁稍浓稠即可。(可以用剪刀在肉厚的地方剪开,看看熟透没。)8盛起放凉。(颜色非常漂亮的。)9切薄片。10淋上酱汁。11浓香的南乳味,非常好吃。来自 美食天下 elmonte 的作品使用的厨具:不粘锅、平底锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
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